Вопрос: Почему евреи желают друг другу жить именно до ста двадцати лет?

Ответ: По всей видимости, это связано со написанным в Торе, в книге Берейшит (6:3): «Не спорить духу Моему из-за человека вовек, ведь к тому же он плоть; и будет дней его – сто двадцать лет».

Правда, из контекста там, вроде бы как, очевидно (хоть и не всем очевидно, Рошу, например, не очевидно, а он – один из величайших кодификаторов и комментаторов Талмуда), что речь не о максимальном возрасте (тем более с учетом того, что сама Тора свидетельствует о том, что многие в дальнейшем жили гораздо больше), а о пределах гарантированного долготерпения Небес (и см. комментарий Раши там: «До ста двадцати лет буду долготерпелив к ним и т.д.»).

Поэтому даже есть мнение, что желать «до ста двадцати» – это проклятие и так говорить или писать вообще запрещено. Впрочем, тем, кто все-таки себе позволяет, есть на кого положиться (и см., например, «Игрот Моше», ЙД, 3:145, в начале).