Состав теста:

  • 300 гр. муки
  • 1 ч. л. дрожжей
  • ½ ч. л. соли
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. масла
  • 2/3 стакана воды

Также:

  • 1 ч. л. паприки
  • 1 чашка свободно упакованных листьев шпината
  • 1 яйцо
  • Семена кунжута

Инструкции:

  1. Смешайте муку, дрожжи, соль, коричневый сахар, яйца, масло и воду. Вымешивайте, пока тесто не станет гладким и эластичным. Смажьте тесто маслом, накройте полотенцем и поставьте миску в теплое место. Дайте тесту подняться примерно 1 час.
  2. Разделите тесто на 3 равные части.
  3. Одну часть оставьте. Это будет белая прядь халы.
  4. Разомните паприку в другой кусок. Это будет красная прядь.
  5. Замочите шпинат в воде с 1 ч. л. соли. Слейте воду и сделайте пюре. Добавьте пюре из шпината к третьему куску теста. Это будет зеленая прядь.
  6. Каждый кусок теста раскатайте в жгут одинаковой длины. Сплетите их.
  7. Поместите плетеный хлеб на противень, застеленный пергаментной бумагой, накройте полотенцем и дайте подняться в течение 30 минут.
  8. Смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.
  9. Выпекайте при 375°F / 190°C в течение 30 минут. Охладите, затем нарежьте и подавайте.