Ингредиенты:

1/2 стакана кураги
1/2 стакана сушеных фиников
3 ст. л. сухого вина
сок половинки лимона
2 ст. л. меда
1 ч. л. молотого имбиря
1/4 ч. л. молотого черного перца
1/4 ч. л. тмина
1/4 ч. л. лаврового листа
щепотка кориандра
1 маленький красный острый перец
3 ст. л. семян кунжута (ашкеназские евреи, не употребляющие китнийот, должны этот ингредиент исключить)

Ингредиенты измельчить, смешать и охладить в холодильнике.