Рамбам

אכְּשֵׁם שֶׁמִּצְוָה לִהְיוֹת כָּל קָרְבָּן תָּמִים וְנִבְחָר, כָּךְ נְסָכָיו יִהְיוּ תְּמִימִים וְנִבְחָרִים, שֶׁנֶּאֱמַר "תְּמִימִם יִהְיוּ לָכֶם וְנִסְכֵּיהֶם" (במדבר כח, לא) - שֶׁיִּהְיוּ הַנְּסָכִים תְּמִימִים.

שֶׁלֹּא יָבִיא נְסָכִים לֹא יַיִן מְעֻשָּׁן, וְלֹא סֹלֶת שֶׁהִתְלִיעָה, וְלֹא יִבְלֹל בְּשֶׁמֶן שֶׁרֵיחוֹ אוֹ טַעְמוֹ רָע.

בוְכֵן עֲצֵי הַמַּעֲרָכָה לֹא יִהְיוּ אֶלָא נִבְחָרִים, וְלֹא יִהְיֶה בָּהֶם תּוֹלַעַת.

וְכָל עֵץ שֶׁהִתְלִיעַ כְּשֶׁהוּא לַח, פָּסוּל לַמִּזְבֵּחַ.

הִתְלִיעַ יָבֵשׁ, גּוֹרֵד אֶת הַמָּקוֹם שֶׁהִתְלִיעַ.

וַעֲצֵי סְתִירָה פְּסוּלִין לְעוֹלָם, לֹא יָבִיאוּ אֶלָא חֲדָשִׁים.

גהַמַּקְדִּישׁ יַיִן פָּסוּל אוֹ סֹלֶת פְּסוּלָה אוֹ שֶׁמֶן פָּסוּל אוֹ עֵצִים פְּסוּלִים לַמִּזְבֵּחַ - הֲרֵי הַדָּבָר סָפֵק, אִם דּוֹמִים לְבַעַל מוּם כִּבְהֵמָה, וְלוֹקֶה; אוֹ אֵינָן כְּבַעַל מוּם. לְפִיכָךְ אֵינוֹ לוֹקֶה, וּמַכִּין אוֹתוֹ מַכַּת מַרְדּוּת.

דהַסֹּלֶת וְהַיַּיִן וְהַשֶּׁמֶן וְהַלְּבוֹנָה וְהָעוֹפוֹת וְהָעֵצִים וּכְלֵי שָׁרֵת שֶׁנִּפְסְלוּ אוֹ שֶׁנִּטְמְאוּ - אֵין פּוֹדִין אוֹתָן, שֶׁנֶּאֱמַר "וְהֶעֱמִיד... וְהֶעֱרִיךְ" (ויקרא כז, יא-יב) - כָּל שֶׁיֶּשְׁנוֹ בְּהַעֲמָדָה, נֶעְרָךְ; וְאֵלּוּ אֵינָן בִּכְלַל הַעֲמָדָה, לְפִיכָךְ אֵין נִפְדִּין לְעוֹלָם.

הבַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים? בְּשֶׁנִּפְסְלוּ אוֹ נִטְמְאוּ אַחַר שֶׁנִּתְקַדְּשׁוּ בִּכְלִי הַשָּׁרֵת; אֲבָל קֹדֶם שֶׁיִּתְקַדְּשׁוּ בִּכְלִי, אִם נִטְמְאוּ אוֹ נִפְסְלוּ - פּוֹדִין אוֹתָן.

אֲבָל טְהוֹרִין, אַף עַל פִּי שֶׁעֲדַיִן לֹא קָדְשׁוּ בִּכְלִי - אֵין פּוֹדִין אוֹתָן. חוּץ מִמִּנְחַת חוֹטֵא, שֶׁנֶּאֱמַר בָּהּ "מֵחַטָּאתוֹ" (ויקרא ה, י) "עַל חַטָּאתוֹ" (ויקרא ה, יג) - לוֹמַר שֶׁמֵּבִיא חַטָּאתוֹ מִדְּמֵי חַטָּאתוֹ כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר.

לְפִיכָךְ, קֹדֶם שֶׁתִּתְקַדֵּשׁ בִּכְלִי שָׁרֵת, הֲרֵי הִיא כִּקְדֻשַּׁת דָּמִים, וּפוֹדִין אוֹתָהּ, אַף עַל פִּי שֶׁהִיא טְהוֹרָה.

וְכָל הַנְּסָכִים שֶׁנִּטְמְאוּ - עוֹשֶׂה לָהֶן מַעֲרָכָה בִּפְנֵי עַצְמָן וְשׂוֹרְפָן בַּמִּזְבֵּחַ.

ומֵי הֶחָג שֶׁנִּטְמְאוּ, וְהִשִּׁיקָן וְטִהֲרָן כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר בִּטְהָרוֹת: אִם טִהֲרָן וְאַחַר כָּךְ הִקְדִּישָׁן - הֲרֵי אֵלּוּ מִתְנַסְּכִין; וְאִם הִקְדִּישָׁן וְאַחַר כָּךְ נִטְמְאוּ - הוֹאִיל וְנִדְחוּ יִדָּחוּ.

זזֵיתִים וַעֲנָבִים שֶׁנִּטְמְאוּ - דּוֹרְכָן פָּחוֹת פָּחוֹת מִכַּבֵּיצָה, וְהַמַּשְׁקִין הַיּוֹצְאִין מֵהֶן כְּשֵׁרִים לַנְּסָכִים; שֶׁהַמַּשְׁקֶה מֻפְקָד הוּא בָּאֹכֶל, וּכְאִלּוּ אֵינוֹ מִגּוּפוֹ.

חמַעֲלָה יְתֵרָה עָשׂוּ חֲכָמִים בַּקֳּדָשִׁים: שֶׁזְּרָעִים שֶׁנִּטְמְאוּ, אַפִלּוּ זְרָעָן - הַיּוֹצֵא מֵהֶן פָּסוּל לַנְּסָכִים; שֶׁאֵין זְרִיעָה מוֹעֶלֶת לַקֳּדָשִׁים. וְכֵן הָעֵצִים וְהַלְּבוֹנָה, אַף עַל פִּי שֶׁאֵינָן אֹכָלִין - הֲרֵי הֵן מִטַּמְּאִין כְּאֹכֶל לְעִנְיַן הַקָּרְבָּנוֹת, וְיִפָּסְלוּ הָעֵצִים וְהַלְּבוֹנָה בְּטֻמְאָה זוֹ לַמִּזְבֵּחַ, וְאֵין מַקְרִיבִין אוֹתָן.

טוְאֵלּוּ הֵן הַיֵּינוֹת הַפְּסוּלִין לְגַבֵּי הַמִּזְבֵּחַ: הַמָּתוֹק, וְהַמְּעֻשָּׁן, וְהַמְּבֻשָּׁל בָּאֵשׁ, וְהַמְּבֻשָּׁל בַּשֶּׁמֶשׁ עַד שֶׁנִּשְׁתַּנָּה טַעְמוֹ בַּבִּשּׁוּל.

אֲבָל יַיִן שֶׁמְּחַמְּמִין אוֹתוֹ בַּשֶּׁמֶשׁ וְלֹא נָתְנָה בּוֹ טַעַם בִּשּׁוּל, וְכֵן יֵין צִמּוּקִין, וְיַיִן מִגִּתּוֹ שֶׁלֹּא שָׁהָה אַרְבָּעִים יוֹם, וְיֵין הַדָּלִיּוֹת, וְיֵין כֶּרֶם הַנָּטוּעַ בְּבֵית הַשְּׁלָחִין אוֹ בְּבֵית הַזְּבָלִים, אוֹ יֵין גְּפָנִים שֶׁנִּזְרַע זֶרַע בֵּינֵיהֶן, אוֹ יֵין כֶּרֶם שֶׁלֹּא נֶעְבַד - כָּל אֵלּוּ הַיֵּינוֹת לֹא יָבִיא לְכַתְּחִלָּה; וְאִם הֵבִיא, כָּשֵׁר.

ייַיִן שֶׁנִּתְגַּלָּה, פָּסוּל לְגַבֵּי הַמִּזְבֵּחַ.

הִדְלָה גֶּפֶן עַל גַּבֵּי תְּאֵנָה - יֵינָהּ פָּסוּל לִנְסָכִים, מִפְּנֵי שֶׁנִּשְׁתַּנָּה רֵיחוֹ, וַהֲרֵי הוּא אוֹמֵר "זֶבַח וּנְסָכִים" (ויקרא כג, לז) - מַה זֶבַח שֶׁלֹּא נִשְׁתַּנָּה, אַף נְסָכִים שֶׁלֹּא נִשְׁתַּנּוּ.

יאסֹלֶת שֶׁהִתְלִיעָה רֻבָּהּ, אוֹ הִתְלִיעוּ רֹב הַחִטִּים שֶׁנַּעֲשֵׂית מֵהֶן - פְּסוּלָה.

הִתְלִיעַ רֹב חִטָּה אַחַת, הֲרֵי זוֹ סָפֵק.

וְכָל סֹלֶת שֶׁנִּשְׁאָר בָּהּ קֶמַח, פְּסוּלָה.

יבכֵּיצַד בּוֹדְקָהּ? מַכְנִיס הַגִּזְבָּר יָדוֹ לְתוֹךְ הַסֹּלֶת, אִם עָלָה בָּהּ אָבָק - פְּסוּלָה עַד שֶׁיַּחְזֹר וִינַפֶּה אוֹתָהּ.

אֲבָל סֹלֶת חִטִּים שֶׁנִּזְרְעוּ בְּבֵית הַשְּׁלָחִין, אוֹ בְּבֵית הַזְּבָלִים, אוֹ בְּבֵית הָאִילָן, אוֹ בָּאָרֶץ שֶׁלֹּא נָרָהּ וְלֹא עֲבָדָהּ - לֹא יָבִיא לְכַתְּחִלָּה; וְאִם הֵבִיא, כָּשֵׁר.

יגחִטִּים שֶׁלִּקְטָן מִגֶּלְלֵי הַבָּקָר וּזְרָעָם - הֲרֵי אֵלּוּ סָפֵק אִם עָבְרָה מִאוּסָן בַּזְּרִיעָה אוֹ עֲדַיִן הֵן מְאוּסִין. לְפִיכָךְ לֹא יָבִיא מֵהֶן מְנָחוֹת; וְאִם הֵבִיא, כָּשֵׁר.

ידוְאֵלּוּ הֵן הַשְּׁמָנִים הַפְּסוּלִין: שֶׁמֶן שֶׁל גַרְגְּרִים שֶׁנִּשְׁרוּ בַּמַּיִם, אוֹ שֶׁלּ זֵיתִים כְּבוּשִׁין, אוֹ שְׁלוּקִין, אוֹ שֶׁמֶן שֶׁל שְׁמָרִים, אוֹ שֶׁמֶן שֶׁרֵיחוֹ רָע - כָּל אֵלּוּ פְּסוּלִין.

אֲבָל שֶׁמֶן זַיִת שֶׁנְּטָעוֹ בְּבֵית הַזְּבָלִים, אוֹ בְּבֵית הַשְּׁלָחִין, אוֹ שֶׁנִּזְרַע זֶרַע בֵּינֵיהֶן, אוֹ שֶׁמֶן שֶׁהוֹצִיאוֹ מִזֵּיתִים שֶׁלֹּא בָּשְׁלוּ אֶלָא עֲדַיִן הֵן פַּגִּין - כָּל אֵלּוּ לֹא יָבִיא; וְאִם הֵבִיא, כָּשֵׁר.

טוכָּל הַמְּנָחוֹת וְהַנְּסָכִים כְּשֵׁרִים מֵהָאָרֶץ וּמֵחוּצָה לָאָרֶץ, מִן הֶחָדָשׁ וּמִן הַיָּשָׁן, וּבִלְבָד שֶׁיָּבִיאוּ מִן הַמֻּבְחָר; חוּץ מִן הָעֹמֶר וּשְׁתֵּי הַלֶּחֶם, שֶׁאֵינָן בָּאִין אֶלָא מִן הֶחָדָשׁ וּמֵאֶרֶץ יִשְׂרָאֵל.